白だしで簡単!小田巻蒸し

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sachi825 @sachi825

簡単!混ぜて乗せて蒸し器で蒸すだけ♬優しいお味の、うどんの入った茶碗蒸しです!寒い日のランチにぴったりです♡

このレシピの生い立ち
AUX様のコンパクトスチームアンバサダーの一環で、コンパクトスチームポットを使ったレシピを考案!,,,と、いう事で、ランチに小田巻蒸しを作りました♬

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材料

1人分
  1. ◎水 160ml
  2. 玉子 1個
  3. ◎白だし 大さじ1杯
  4. 讃岐うどん 1人分
  5. 鶏もも肉 30g
  6. かまぼこ 2枚
  7. 椎茸 1枚
  8. 三つ葉 1本

作り方

  1. 1

    耐熱性の器に◎を入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    うどんを加える

  3. 3

    ②の上に飾り切りした椎茸・一口大の鶏もも肉・かまぼこ・三つ葉を乗せて、蒸し器に入れ、弱火で約15分蒸す(コツ参照)

  4. 4

    出来上がり!

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

うどんは茹でたものや、冷凍うどんを解凍したものを使用して下さいね

蒸す時は、蒸し上がった蒸し器に入れて始め2〜3分は強火で、再び蒸気が上がり始めたら弱火にして蒸して下さいね(火力が強すぎるとすが通ってしまいます)

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