辛くないエビチリ
ラスティー君パパ @cook_40410727
基本的にエビチリは辛くないですが、高齢者でも小さなお子さんでも安心して食べれる晩ご飯の逸品です。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷凍エビが特売だった為、大量購入しました。
辛くないエビチリ
基本的にエビチリは辛くないですが、高齢者でも小さなお子さんでも安心して食べれる晩ご飯の逸品です。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷凍エビが特売だった為、大量購入しました。
作り方
- 1
冷凍エビをお酒大さじ5と塩コショウして、解凍する。解凍出来たら背腸を取る。後に片栗粉をまぶして置く。
※印の材料 -
- 2
玉ねぎみじん切り、おろし生姜を作る。白菜も湯がいて置く。○印の調味料を合わせて置く。卵を割解いて置く。
-
- 3
油とニンニクチューブを引いたフライパンに玉ねぎみじん切りとおろし生姜を入れ香りが出たら甜麺醤を馴染ませる。
-
- 4
❸に❶のエビを投入。
エビが少し白くなったら、合わせ調味料と溶き卵を回しかけて中火でとろみが出るまで混ぜる。 -
- 5
お皿に白菜を引いて❹をかけて完成
-
コツ・ポイント
❷の工程が大事です。ひと通り用意しとかないとフライパンに火をつけたら早いし、遅くなるとエビが固くなってしまいます。
辛みが欲しい方は、合わせ調味料に豆板醤を好きなだけ入れてください。
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