里芋の煮っころがし☆秋ごはん

☆tsukumo☆'s cooksnap of when they made 里芋の煮っころがし☆秋ごはん.
suzumi☆
suzumi☆ @cook_40296437

基本的な里芋の煮っころがしです。
このレシピの生い立ち
水を入れる前に調味料と芋を火にかけると良いと聞きました。

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材料

里芋350gぐらい
  1. 里芋 350g
  2. ●麺つゆ 大さじ1と1/2
  3. ●みりん 大さじ1
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●醤油 大さじ1
  6. 水 里芋が浸るくらいまで

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥く。

  2. 2

    里芋と●を鍋に入れて、全体に絡めてから強火にかけて煮詰める。

  3. 3

    煮詰まったら水を加えて、中火で芋に火が通るまで煮る。途中で水分が足りなければ水を加える。

コツ・ポイント

多めに作って、片栗粉まぶして唐揚げにしたり、汁物にして芋煮にしたり、リメイクすると便利です。

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