今が旬！蕪と青菜 もずくの旨煮

クック7SP826☆'s cooksnap of when they made 今が旬！蕪と青菜 もずくの旨煮.
ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

蕪はとろとろ、青菜はシャキッと、出汁を吸って生もずくはトゥルトゥルに✨
このレシピの生い立ち
伊是名島産生もずくは、煮ても煮崩れしないので、どんなお料理にも合いますよ♪

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材料

  1. 伊是名島産生もずく 80g
  2. かぶ 2個
  3. 青梗菜 1株
  4. しめじ 1/2パック
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 生姜 小さじ1
  7. 水 150ml
  8. 中華だし(顆粒) 小さじ1
  9. 塩、胡椒 少々
  10. ★水 大さじ1
  11. ★片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    サラダ油をひいて熱したら、豚肉を炒める。

  2. 2

    かぶと青梗菜としめじ、もずくを順に入れ、生姜をひとかけする。

  3. 3

    水と中華だしを入れ煮込む。

  4. 4

    塩・胡椒で味を整えたら、★を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！

コツ・ポイント

もずくは野菜と同じタイミングで入れることで、野菜や肉の旨味を吸ってぷるぷるで美味しくなります❤

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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