とろとろ～もずく麸

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naonaos
naonaos @cook_40043620

お出汁を吸ったお麩がとろとろ～♡もずくがちゅるるんっと美味しいです♥生姜風味でさっぱり♬冷でも温でも♡超簡単です♬
このレシピの生い立ち
大好きなもずくが少しだけ冷蔵庫にあったので、お麸でボリュームUP♥食感と喉越しを楽しめる一品を作りました♬夏は冷やして生姜でさっぱり♡寒い冬は生姜でぽかぽか～温まります♡

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材料

２人分
  1. もずく ６０g
  2. 麸 １０個(10g)
  3. ★水 ３００cc
  4. ★だしの素 小さじ２
  5. ★砂糖 小さじ２
  6. ★薄口醤油 大さじ１
  7. ★みりん 大さじ１
  8. ★酒 小さじ２
  9. ★生姜(千切り) １かけ(５g)

作り方

  1. 1

    もずくは味付けなしのものを使用します。食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    鍋に★を全て入れて混ぜ合わせ火にかけます。

  3. 3

    ②が沸騰したら麩を入れ、味をしみこませるように混ぜながら1分煮込みます。

  4. 4

    ③の火を止め、①を加えて混ぜたら完成です♪

  5. 5

    冷やして食べる場合は器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ♪
    夏は冷た～くしてお召し上がりください♡

  6. 6

    2014/09/14 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

✽もずくは沖縄県産の生もずくを使用しています。（味付けなしのもの）
✽お麸は焼き麩を使用しています。
✽生姜の千切りは、なるべく細いほうが口当たりが良くなります。

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つくれぽについて

レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
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