厚揚げのミートソース炒め

人参と玉ねぎはみじん切りにします。生揚げは1cm角にカットし、ザルに入れて、熱湯をまわしかけて、油切りします。

フライパンに油をしき、豚ひき肉と酒を入れて炒めます。みじん切りにした、玉ねぎと人参も加えて炒めます。

カットトマト缶、ケチャップ、コンソメ、砂糖を加えて、煮込みます。生揚げも加えて、アクを取りながら煮込みます。

水分がなくなってきたら完成です。盛り付けて、お好みで粉チーズやパセリ粉をふるいます。