超簡単☆お正月だよ！いが蒸し♪♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
お正月の一品にいが蒸しはいかがでしょう♪♪からし醤油で食べるいが蒸しは激うまです♪♪甘めな味付けのおせちにプラスしてね♪
このレシピの生い立ち
我が家のお正月料理はいが蒸しで決まり♪♪母の必殺技なんです♪♪初めて見た時なんだこりゃと思ったのと食べたらおいしかった想い出の料理です♪♪ぜひぜひ♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♪よかったら覗いてね♪
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もち米を洗って水に1時間冷やしておきます。
- 2
具を混ぜ合わせます。
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- 3
具を一個30gずつに丸め水を切ったもち米をまぶし蒸気の上がった蒸し器で30分間蒸します。
-
- 4
お皿によそったらお正月だよいが蒸しのできあがり♪♪
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コツ・ポイント
もち米は洗ってから水に1時間冷やします。冷やさないと蒸してももち米が蒸しあがらず固くて生米のままです。具には生姜を入れて鶏ひき肉の臭みを取ります。蒸気の上がった蒸し器でよく蒸します。
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