【温活レシピ】しょうが炊き込みご飯

クック5P69CJ☆'s cooksnap of when they made 【温活レシピ】しょうが炊き込みご飯.
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守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

生姜の辛味成分である「ジンゲロール」は加熱、乾燥させると「ショウガオール」に変化！体を温め、免疫や代謝の向上を助けます。
このレシピの生い立ち
体を内側から温める食事にも気を配りましょう。温活を行うと、体を温めるだけでなく、さまざまな不調の改善、免疫力アップが期待できます。
１人分：エネルギー361kcal たんぱく質11.4g 食塩相当量1.6g　@健幸長寿課

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材料

４人分
  1. 白米 ２合（３００g）
  2. 鶏もも肉 １２０g
  3. ごぼう ４０g
  4. にんじん ４０g
  5. 舞茸 １００g
  6. 油揚げ １枚
  7. しょうが ３０g
  8. ★酒 大さじ２
  9. ★しょうゆ 大さじ１/２
  10. ★みりん 大さじ１
  11. ★塩 適量
  12. ★顆粒だしの素 小さじ２
  13. 水 適量
  14. 小ねぎ 大さじ２

作り方

  1. 1

    米は洗って３０分以上浸水させ、ザルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    鶏肉は２cm角位に切る。ごぼうはささがき切り、にんじんは細切り、油揚げは短冊切り、舞茸は小房に分ける。しょうがは千切り。

  3. 3

    炊飯釜に米、★を入れ、水を２合の目盛まで注ぎ、⒉を入れて炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったら、さっくり混ぜて３０分程蒸らす。器に盛りつけて小口切りにした小ねぎをちらす。

コツ・ポイント

しょうが、ねぎなどの薬味やスパイスは、体を温める作用のほか、食欲増進効果も期待できます。食欲がないときにもおすすめです。

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守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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