おせちに!冷凍野菜で簡単お煮しめ•筑前煮

しかとう
しかとう @cook_40308658

簡単に出来る定番の味。お正月や寒い冬に、そしていつものおかずにもピッタリです
このレシピの生い立ち
アメリカでは必要な食材をそれぞれ入手するのが難しいので、現地で手に入る冷凍野菜を使って作ってみました

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材料

  1. 冷凍野菜 200g
  2. 鶏もも肉 100g
  3. ごま 小さじ1
  4. 料理酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 白だし 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 少々
  10. 100cc

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。鍋にごま油、みりん、料理酒を入れ、強火で表面が色づくまで炒める

  2. 2

    冷凍野菜を入れ、野菜がほぐれて表面が軽く色づくまで炒める。

  3. 3

    白だし、しょうゆ、砂糖、塩、水を入れ、調味料が馴染むまで混ぜる

  4. 4

    フタをして弱火〜中火で10分煮込む

  5. 5

    フタを開けてさらに5分煮込んで出来上がり

  6. 6

    ※ 現地で手に入る冷凍野菜は中身の偏りが大きく、仕上がりにはばらつきがあります。今回はごぼうと筍は入っていませんでした

コツ・ポイント

筍の水煮やこんにゃくを入れると、さらに味の幅が広がります。

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レシピ作者

しかとう
しかとう @cook_40308658
に公開
アメリカ在住です。アメリカで手に入る食材で、子供に日本の味を食べさせたいと思ってがんばっています♪
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