アプリでひらく作り方
- 1
米→研ぎ水切
鶏→一口大
干椎茸→水600mlで戻しスライス、汁400ml取りおく
茸→小房
牛蒡→ささがき
人参→細切 -
- 2
鍋にAと具材を入れ蓋して火にかけ沸騰後弱火3分
具と汁に分け汁を冷ます -
- 3
厚手鍋に米、煮汁400ml、具を乗せ平にして塩振る
蓋をして沸騰後弱火10分
火を止め10分蒸らす -
コツ・ポイント
干しシイタケはスライスの場合そのまま使用
ごぼうは水にさらして置く
2までの工程を早め（前日でも)に済ませておくと効率良
3の後、水分が残りすぎていたら追加で火にかける
食べる時にごま、のりがあっても
具に油揚げを入れても
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