白だしで♡かぼちゃの和風豆腐グラタン

かぼちゃは全体を濡らしてラップに包み、600Wのレンジで4〜5分柔らかくなるまで加熱する。

小松菜は茹でて長さ3cm程度に切る。①のかぼちゃのタネとワタを取り除きひとくち大に切る。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩を揉み込んで10分ほどおいたら、全体に小麦粉をまぶす。

豆腐はボウルに入れ泡立て器などでよくほぐす。

熱したフライパンに油(分量外)をしき、③の鶏肉を焼く。鶏肉に火が通ったらかぼちゃも加えて軽く炒める。

④の豆腐と②の小松菜、豆乳、白だし、みりんを加えて混ぜ、とろけるチーズを加えてさらに混ぜる。

水分が飛んでどろっとしてきたら耐熱皿に入れ、パン粉をふりかけてオーブントースターでパン粉に焼き色がつくくらいまで焼く。