アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗っていつも通りの水を入れ、だし昆布を入れて30分以上浸水させます。
-
- 2
合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
生姜は千切り、青ねぎは2cm巾に切ります。
-
- 4
たこを食べやすい大きさに切ります。
-
- 5
30分以上浸水させた1から合わせ調味料分の水を取り除き、合わせ調味料を入れて軽く混ぜ合わせます。
-
- 6
その上に切った具材を、たこ→生姜と→青ねぎの順に入れます。
※具材は混ぜないこと -
- 7
普通に炊きます。
炊き上がったら底から大きく混ぜ合わせます。 -
- 8
お茶碗によそってできあがり！
-
コツ・ポイント
お米は洗ってから30分以上浸水してください。3時間浸けてもOKです。
たこは縮むので細かくなりすぎないように切ります。
具材を混ぜ合わせるとお米に芯が残りますので、上に載せるだけにします。
青ねぎのほか、わけぎや万能ねぎなどでも。
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