いんげんのチーズおかず豚肉巻き

下準備①
いんげんはお湯を沸かして塩を少々入れ茹でます。
茹だったらざるにあけ、粗熱が取れたらヘタを切ります。

下準備②
＊の調味料を混ぜ合わせておきます。スライスチーズを袋の上から包丁で半分に押さえます。

豚肉を広げて薄く片栗粉を表面にまぶし、インゲンとスライスチーズ1枚を半分にカットしたものを更に折り乗せて巻きます。

巻き終わったら全体に薄く片栗粉をまぶし、軽く押さえ形を整えます。

中弱火で熱したフライパンに油を入れ、巻き終わり部分を下にし並べる。途中お箸で上下を転がしながら全体に焼き色をつけます。

焼き色がついたら蓋をし、弱火で2〜3分。(厚みがある場合中まで火が通るよう)

蓋を外し、混ぜておいた調味料を入れ軽く混ぜ再び蓋をして1分くらい。

蓋を外し中火にして煮からめ照りが出たら完成です。