ピーマンと茄子の挽き肉炒め(和風)

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panochan
panochan @cook_40427112

挽き肉とピーマンと茄子を甘辛く炒めたご飯に合う一品
このレシピの生い立ち
材料が家にあったので

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材料

  1. 玉葱 1/2個
  2. 茄子 ２本
  3. ピーマン ３個
  4. 挽き肉 200g
  5. ナツメグ 小さじ1/2
  6. おろしニンニク 小さじ1
  7. おろし生姜 小さじ1
  8. 油 大さじ1/2
  9. 酒 大さじ2
  10. 味醂 大さじ2
  11. 蜂蜜(砂糖) 大さじ2
  12. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    玉葱は粗みじん切り

  2. 2

    茄子は1cm幅の半月切り

  3. 3

    ピーマンは縦４等分に切り3cm幅に切る

  4. 4

    フライパンに油をひき玉葱を炒める

  5. 5

    挽き肉を加える

  6. 6

    ナツメグ、おろし生姜、おろしニンニクを加え炒める

  7. 7

    茄子、ピーマンを加え炒める

  8. 8

    酒、味醂、蜂蜜(砂糖)、醤油を加え炒める

  9. 9

    汁気が少し無くなるまで炒めたら出来上がり

  10. 10

    玉子で包んでオムレツにしてもgood♪

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レシピ作者

panochan
panochan @cook_40427112
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食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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