鶏肉と大根のみぞれ煮
川崎の人 @cook_40429262
さっぱりしていて、いくらでも食べれるくらい美味しいです。夕飯の一品に是非！
このレシピの生い立ち
地元の食材を使って料理をしようと思いレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に料理酒を揉み込んで肉を柔らかくする
- 2
大根をすりおろし、ボウルにすりおろした大根，醤油，砂糖，お酢を入れて混ぜる
- 3
熱したフライパンに油を引き、軽く水分を拭き取った鶏肉を中火で皮目から焼く
- 4
焼き目がついたらひっくり返して塩胡椒をかけて炒め、その後に②を入れて蓋をしてふつふつするまで煮込む
- 5
蓋を外して3分煮込んだら完成！
コツ・ポイント
大根は中間あたりは甘く、先端は辛いので、好みに合わせた部位でおろすのがおすすめです。
彩りで紫蘇やネギをトッピングしてもおいしいと思います！
リアクション
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