アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は片栗粉を塗して水で汚れを洗い落とす。
- 2
ニンニクは皮を剥いてヘタを切り落とす。
- 3
ブロッコリーは小房に分ける。
- 4
フライパンにオリーブオイルを注ぎ、ニンニクを入れて弱火で加熱する。
- 5
ニンニク全体が色付いたらフォークで潰し、他の具材を入れて塩を振る。
- 6
弱火で10分ほど煮て、具に火が通ったら完成。オイルにパンを浸していただく。
- 7
余ったオイルはスパゲティのソースにしてバターを絡めると美味。
-
コツ・ポイント
火加減はオイルが常にボコボコと沸き立つくらいにしないとなかなか火が通らない。
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