ニラ玉の厚焼き卵

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

栄養満点のニラを活用
玉葱の甘さ歯ごたえ良く
椎茸の風味も♡

我が家のニラ玉厚焼き卵
お弁当に如何ですか?

このレシピの生い立ち
丸く作る事の多いいニラ卵ですが
お弁当用にと
厚焼き卵スタイルで作り
お弁当に入れていた
我が家のニラ玉厚焼き卵です

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材料

卵3個分厚焼き卵
  1. ニラ(目安3〜5本分) 20g
  2. 玉ねぎ(目安小サイズ1/2玉) 50g
  3. 椎茸 1枚
  4. ●卵 3個
  5. 胡麻 小さじ1/2
  6. ★醤油 小さじ1/2
  7. ★砂糖 小さじ1/2
  8. 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2
  9. ◉焼くための胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ニラは細かい幅で切り

    玉ねぎは繊維を切るように
    薄くスライスする
    (虹のようになるように)
    ★コツ参照

  2. 2

    椎茸は薄くスライス
    又はみじん切りに

  3. 3

    卵を割ほぐし
    刻んだ
    ニラ、玉ねぎ、椎茸を入れ
    ★の調味料を合わせます

  4. 4

    厚焼き卵用のフライパンに
    胡麻油を馴染ませて
    焼きます。

  5. 5

    タナーや菜箸などで
    巻いて厚くなるように
    形を整えながら焼きます。

  6. 6

    私は全体的に
    キツネ色が付く厚焼き卵が
    好きなので
    全面を転がしながら
    焼いていきます。

  7. 7

    まな板の上に置き
    少し冷めたら火傷に気をつけて
    食べ易い大きさに切ったら
    完成です✨

  8. 8

    閲覧*保存

    つくれぽ
    有難うございます
    (*^^*)

  9. 9

    コムギ大好きさんが美味しくなるpointをコメントで掲載して頂きました。皆様参考にしてみてくださいね♡

コツ・ポイント

※玉ねぎは繊維を断ち切るように切る事で辛みが和らぎます。また玉葱の食感も楽しめます

※厚焼き卵の断面の面積を大きく見せる
為にもお刺身を切る時みたいに包丁を斜めに切ると見栄えも綺麗です♡

※全面を焼く事で香ばしさも加わり
お気に入りです

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レシピ作者

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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東京都
🍉🌼プロフ更新しました🌼🍉🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです👰‍♀️娘は昨年🎄に入籍しました💁‍♂️息子は月1頻度で帰宅します実家を無料食堂扱い😆彼女募集中😘★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣cooking楽しんででも無理なくね😉
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