白菜煮込みスープ仕立て

ケセラセラ婆
ケセラセラ婆 @cook_40303801

野菜サラダじゃ寒いので煮込み野菜を、取る様にしています。
しめじ、マッシュルームは、普段から冷凍しておきます。
このレシピの生い立ち
 白菜、鍋より簡単消費

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材料

4人分
  1. 白菜 4枚
  2. 人参 1本
  3. ベーコン 200g
  4. しめじ 100g
  5. 牛乳 200ml
  6. サラダ油 大さじ1
  7. コーントッピング 小1缶
  8. シチューの素 大さじ4

作り方

  1. 1

    白菜芯のところ、細かく切る。にんじんピーラーで切り、残りは切る。

  2. 2

    ベーコン袋の上から包丁で押し切りする。

  3. 3

    鍋にオイルを入れベーコンを焦がす。

  4. 4

    他の野菜を入れしんなりするまで炒める。

  5. 5

    水をヒタヒタに入れ、調味料を入れ一煮立ちしたら牛乳を入れふつふつとなったら、弱火でとろみがつくまで煮込む。

  6. 6

    トッピングにコーンを乗せ、出来上がり。

コツ・ポイント

出来るだけ簡単に手間をかけずに作れる、様にして作ります。
ルーを入れる時は控えめに、ひたひたで煮込めば、スープの量が少ないので、多くする場合はルーの量も多くする。味を見ながら調節する。

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