白菜煮込みスープ仕立て

ケセラセラ婆 @cook_40303801
野菜サラダじゃ寒いので煮込み野菜を、取る様にしています。
しめじ、マッシュルームは、普段から冷凍しておきます。
このレシピの生い立ち
白菜、鍋より簡単消費
作り方
- 1
白菜芯のところ、細かく切る。にんじんピーラーで切り、残りは切る。
- 2
ベーコン袋の上から包丁で押し切りする。
- 3
鍋にオイルを入れベーコンを焦がす。
- 4
他の野菜を入れしんなりするまで炒める。
- 5
水をヒタヒタに入れ、調味料を入れ一煮立ちしたら牛乳を入れふつふつとなったら、弱火でとろみがつくまで煮込む。
- 6
トッピングにコーンを乗せ、出来上がり。
コツ・ポイント
出来るだけ簡単に手間をかけずに作れる、様にして作ります。
ルーを入れる時は控えめに、ひたひたで煮込めば、スープの量が少ないので、多くする場合はルーの量も多くする。味を見ながら調節する。
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