かぼちゃのもちもちお月見だんご

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岐阜県学校給食会☆
岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238

かぼちゃの入った白玉団子は、黄色が鮮やかです。満月のように見えるので、お月見にぴったりです。普段のおやつにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
（公財）岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学校５・６年生から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和５年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。

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材料

４人分
  1. 白玉粉 150ｇ
  2. かぼちゃ 150ｇ
  3. 水 150ｃｃ
  4. ゆで小豆 60ｇ
  5. 黒蜜 お好みで
  6. きな粉 お好みで
  7. ホイップクリーム お好みで

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱ボウルに入れラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600Wで4分程)

  3. 3

    ペースト状になるまで、つぶす。

  4. 4

    ③のボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

  5. 5

    直径2㎝くらいに丸め、平たくする。

  6. 6

    お湯で茹でる。浮かんで来たら、さらに2分くらい茹でて、水に取る。

  7. 7

    器に水気を切った白玉団子を盛りつけ、黒蜜、あんこ、生クリーム、きな粉のトッピングを乗せて、出来上がり。

コツ・ポイント

白玉団子は、丸くしてから少しつぶして平たくすると満月のような形になり、茹でる時、火の通りがよくなります。茹でるとかぼちゃの黄色が色鮮やかになります。トッピングは、お好みでつけてください。

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