鮭の和風クリーム煮
優花のご飯 @cook_40429448
豆乳で煮込み、和風な味付けが美味しいレシピです♪
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうと思ってたのですがコンソメをきらしていたので、急遽和風にしてみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく。
- 2
玉ねぎはいちょう切りにし、ほうれん草は5センチほど、生姜は細く切っておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを大さじ1入れ、①を皮から焼き、両面を少し焼いたら玉ねぎを入れる。
- 4
③に小麦粉を大さじ2入れ混ぜる。
- 5
豆乳を500ml混ぜながら煮ていき、生姜と白だし大さじ3を入れ沸かす。
- 6
とろみがつき最後にほうれん草を入れて混ぜ、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように、豆乳に火を通す前に、小麦粉と豆乳をシェイクしてから鍋に入れてもいい感じになります♪
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