ささみとほうれん草のからしマヨネーズ

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214

ささみとからしマヨネーズがよく合います。ほうれん草との相性もバツグン。きゅうりと合わせたりもしますが、すぐ水気が出てしまうのでほうれん草にしてみました。

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材料

  1. ささみ ２本
  2. 酒 小さじ２
  3. ほうれん草 １束
  4. マヨネーズ 20g
  5. 和からし(チューブ入り) ２センチくらい
  6. 塩 ひとつまみ
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ささみは縦に切れ目を入れて酒をかける。

  2. 2

    ラップをしてレンジの強で２分ぐらい加熱し、冷めるまでおいておく。(お湯で茹でてもOKです。作り方7、8)

  3. 3

    ほうれん草は洗って５センチ幅ぐらいに切る。

  4. 4

    沸騰したお湯に入れて１分たったらすぐザルにあげて水にさらす。ザルに取り上げて水気を切る。

  5. 5

    ささみはほぐし、ほうれん草は絞って水気をとる。

  6. 6

    マヨネーズ、和からし、塩、こしょうと混ぜて出来上がり。

  7. 7

    (ささみを茹でて加熱する時)
    酒大さじ１と塩少々入れた湯で4〜5分茹でて冷水にとる。

  8. 8

    茹で汁はスープに使えます。(レシピID21679560)

  9. 9

    何かで見たのですが、ささみの細い方を少し下に折り込むと、レンジ加熱中に破裂しないのだそうです。

コツ・ポイント

◯チューブのからしは和からしがおすすめです。使う量はお好みで調節してください。
◯レンジのWでも違うのでささみをほぐす前に火が通っているか確認してください。
◯ほうれん草はゆですぎるとおいしくないので加熱は１分以内で。

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レシピ作者

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
に公開
自分でいろいろ考えて料理を作るのが好きで、両親がまた創作料理かい(・・;)と言いつつも、いろいろ批評してくれたのを思い出します。今は、仕事から帰ってささっと作ることができる料理や、味付けを変えていつもとちょっと違う料理を紹介していければと思っています。お金をあまりかけず美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^-^) 。皆さんのアイデア満載の投稿を見るのが楽しみです！
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