ほうれん草とささみの胡麻和え

悠LOVE航's cooksnap of when they made ほうれん草とささみの胡麻和え.
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Naoko１９７６'s cooksnap of when they made ほうれん草とささみの胡麻和え.
新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

定番のほうれん草の胡麻和えに、ささみをプラスしました。タンパク質も一緒に摂れる一品です。
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1把（200g）
  2. にんじん 60g
  3. A鶏ささみ 2本
  4. A酒 大さじ1
  5. かにかまぼこ 2本
  6. ★しょうゆ 小さじ2
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. ★黒すりごま 大さじ２

作り方

  1. 1

    ほうれん草は沸騰した湯でさっと茹で、冷水にとり食べやすい長さに切る。よく水気を切っておく。

  2. 2

    にんじんは皮をむき、細切りにし、さっと茹でる。かにかまぼこは2等分し、ほぐす。

  3. 3

    鶏ささみは耐熱皿にのせ、Aの酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。

  4. 4

    3は、冷めたら食べやすい大きさにほぐす。

  5. 5

    ボウルに★の調味料を入れ、1、2、４を入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 100kcal 脂質:3.2g
たんぱく質:11.2g 塩分:0.5g
野菜量:約65g　

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レシピ作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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