ご飯に合う♪簡単☆白菜のとろとろ煮

Sーアニィ's cooksnap of when they made ご飯に合う♪簡単☆白菜のとろとろ煮.
女子力おばけ
女子力おばけ @cook_40137281

お米によく合います♪量も結構あって簡単なのでぜひ作ってください
このレシピの生い立ち
白菜と冷凍してたひき肉の消費と作り置き自炊のためにつくりました^_^

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材料

4食分くらい
  1. 白菜 1/4カット
  2. にんじん 1/2〜1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ごま油 適量
  5. ひき肉(なんでもいい) 150g
  6. 鶏がらスープのもと 適量
  7. 生姜チューブ 2センチ程
  8. 醤油 適量
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1/2
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜を適当な大きさに切る

  2. 2

    にんじん・玉ねぎも一口大に切っておく

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンでにんじん玉ねぎを中火で炒める

  4. 4

    にんじんが柔らかくなって玉ねぎが少し透き通るくらい火が通ったらひき肉・塩胡椒を入れて炒める

  5. 5

    全体的に火を通す

  6. 6

    白菜を加えてさらに炒める

  7. 7

    鶏がらスープのもと、生姜チューブ、醤油(2周くらい)酒、みりんを加える

  8. 8

    白菜がしんなりするまで中火で炒める。(しんなりしたら味を確認してお好みで調整してください)

  9. 9

    全体がしんなりして野菜の水分が出てきたら火を一旦止める。(写真はわかりやすくするためにフライパンを傾けてます)

  10. 10

    片栗粉と水1:2の水溶き片栗粉をつくる

  11. 11

    炒めた野菜をフライパンの端に寄せて、反対側に水分を集めてそこに水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜる

  12. 12

    混ざったら弱火で火を通しながら全体を絡めるように混ぜる

  13. 13

    お好みのとろとろ加減で火を止める

  14. 14

    容器に移して完成☆

コツ・ポイント

お好みですこーしだけウスターソース入れてみても甘酸っぱくなって美味しいです。

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女子力おばけ
女子力おばけ @cook_40137281
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