白菜の中華風とろとろ煮

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プーさん3ママ
プーさん3ママ @cook_40430436

冷蔵庫にある残り物で簡単に節約料理

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材料

  1. 白菜 中1玉
  2. 豚肉 バラ肉300g
  3. カマボコ 板一枚
  4. 鶏ガラ 大①
  5. 中華味のもと 大①
  6. オイスターソース 大①
  7. 醤油 適量
  8. 味醂 適量
  9. 片栗粉 適量
  10. 酒 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉または油揚げを食べやすい大きさにカットして　フライパンを温める

  2. 2

    豚肉に醤油、味醂　酒をまぶし味を馴染ませる

  3. 3

    温めたフライパンに②の豚肉をいれ両面焼く

  4. 4

    白菜を2センチぐらいの幅にカットして鍋に加える

  5. 5

    鍋に蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    カマボコをカットして鍋に追加

  7. 7

    分量外の水をいれ調味料を全て入れる

  8. 8

    蓋をして味が馴染むのを待つ。
    たまにかき混ぜてとろみが足りなければ分量外に、水溶き片栗粉をまわしかける

コツ・ポイント

始めに豚肉に軽く味付けと片栗粉をまぶすことで蒸し焼きにしている間に適度に味が全体につきやすい。また片栗粉を先にまぶしておくとあとで水溶き片栗粉を入れる手間が省ける。

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レシピ作者

プーさん3ママ
プーさん3ママ @cook_40430436
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はじめまして　見てくださってありがとうございます(^∇^)分量や切り方等は　元来めんどくさがりなので　大雑把に書いてます　家にあるものでまたは　母から習ったものを忘れないために載せてます。美味しくできたら嬉しいです。
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