鶏とほうれん草のふわとろ卵炒め

rlchan
rlchan @cook_40319681

栄養たっぷりなのでおかずの一品にどうぞ!
このレシピの生い立ち
ほうれん草をおひたし以外のお料理にしたくて、考えました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 5束くらい
  2. 鶏もも肉または鶏胸肉 200g
  3. 2個
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. 塩胡椒 少々
  8. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は5cm程、鶏肉を一口サイズに切る。

  2. 2

    フライパンに油を引いて、鶏肉を色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    ●の調味料を入れます。

  4. 4

    ほうれん草を入れます。

  5. 5

    ほうれん草が少ししんなりしたら、片栗粉(大さじ1)を水に溶いたものを回し入れます。

  6. 6

    片栗粉でとろみがついたら、解いた卵を入れ中火で炒めます。

    卵がお好みの硬さになったら、火を止めて完成!

コツ・ポイント

卵はすぐに固まってしまうので、火を止めるタイミングに気をつけてください!

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レシピ作者

rlchan
rlchan @cook_40319681
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低糖質・高タンパク質・お野菜多めを目指します( ᵕᴗᵕ )
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