ほくほく♡肉じゃが風*野菜の煮物

ぱふ♪ @cook_40259297
肉は使いませんがイメージは肉じゃが (≧∇≦)b“
野菜の旨みを味わえる煮物です。
多めに作って、作り置きにもGOOD!
このレシピの生い立ち
肉を入れない方がじゃが芋が美味しいと、家族の個人的見解で我が家の定番となっています。
2024/04/03醤油の分量を増やしました。ご家庭の味に調節してお作り下さい。
作り方
- 1
しらたきは食べやすい長さに切って、下茹でして、ザルにとっておきます。
- 2
じゃが芋と人参は大きめの乱切りに玉ねぎはくし切りにします。
- 3
厚手の鍋に胡麻油を熱し、準備した2️⃣を入れ、鍋を煽るように炒め、全体に油がまわったら1️⃣をいれます。
- 4
続けて、水、調味料を入れたら弱~中火で煮ます。
- 5
じゃが芋と人参が柔らかくなったら火を止めて、蓋をしたまま味を染み込ませます。
- 6
有れば筋を取って茹でたいんげんや絹さやなどを準備し、食べる直前に温め直し散らします。
- 7
しめじを入れました。
コツ・ポイント
じゃが芋を味わうため、うす味になっています。
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