枝豆と大葉のふわふわ焼き
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
いろんな食材を子供でも美味しく食べたくなるように作りました♪
このレシピの生い立ち
はんぺんを潰して使う料理がある、というのを小耳にはさんで、私ならどうアレンジするか考えながら作ってみました。
子供と一緒にできるようにするにはどうしたらいいかな？と考えた結果、こうなりました。
アプリでひらく作り方
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ボウルにすりおろしの生姜と枝豆を入れます。
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大葉をみじん切り、はんぺんは手で握り潰して、残りの材料もすべてボウルに入れて混ぜます。
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- 3
4等分し成形します。
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- 4
フライパンに油をひき、中火でじっくり両面を焼いたら完成です。
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コツ・ポイント
今回は枝豆、生姜、大葉で作りましたが、他にも紅ショウガ、キノコ類、ネギなどを入れてもおいしいです。
片栗粉の分量でフワッとさせたりモチッとさせたりすることもできるので、試してみてください。
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