舞茸と長芋のとろとろ味噌スープ

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ダイエット仙人
ダイエット仙人 @cook_40409369

長芋のとろみで身体がポカポカします♪舞茸の風味も合わさってGood！食物繊維が豊富な食材なので腸活にもバッチリです。
このレシピの生い立ち
味噌汁のバリエーションを増やしたくて、食感を変えてみよう！と思い作ったレシピです。

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材料

2人分
  1. 舞茸 1/4房
  2. 長芋 15センチ程度
  3. だし汁 500ml
  4. 味噌 大さじ2
  5. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさにほぐします。

  2. 2

    長芋は皮をむいてすりおろします。

  3. 3

    だし汁を沸騰させて、舞茸を入れて1分ほど火を通します。

  4. 4

    味噌を溶かして、すぐに長芋を入れて火を止めます。

  5. 5

    お好みでネギを添えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌と長芋を入れたら、火を通し過ぎないようにされてください。
時間があく場合は、長芋を食べる直前に入れてください。

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レシピ作者

ダイエット仙人
ダイエット仙人 @cook_40409369
に公開
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