ヨウサマの減塩新おやじの春雨炒め·弁当編

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は酒が飲める時から、おつまみでよく作っていました。春雨なのでお腹が膨らみ太りません！
このレシピの生い立ち
今年の4月から高校に進学、毎日弁当持参で悩んでいた友人の相談にのり、私が弁当メニューの提案をしています。メニューが浮かぶ限り協力したいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. 野菜炒めセット（ファミマ使用） 1パック
  2. シーフードミックス・むき海老（冷凍食品） 各1パック（各50g）
  3. ミニ春雨 4個
  4. 拉麺メンマ・焼き豚（ファミマ使用） 各1/2パック（作り方1参照）
  5. ニンニクチューブ 小さじ1/2
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 鶏がらスープ・海老だし（ユウキ使用） 各小さじ1
  8. 醤油 2~3滴
  9. 水溶き片栗粉 適量（片栗粉小さじ1　水20cc）
  10. ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    最強コンビを各1/2パック程使用。

  2. 2

    メンマは水洗いし、表面の塩分を洗う。

  3. 3

    材料たちです。

  4. 4

    予めシーフードミックス、海老は下茹でしておく。

  5. 5

    予め春雨も下茹でしておく。

  6. 6

    サラダ油でニンニクチューブを溶かして、野菜を先に鶏がらスープで炒める。

  7. 7

    野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてコーティングしキャベツの水分を防ぐ。春雨、メンマ、海老だしを加えて炒める。

  8. 8

    仕上げにごま油を加える。

  9. 9

    こんな感じです。

コツ・ポイント

メンマ、焼き豚を使用し味付けは鶏がらスープ、海老だし、ごま油で味付けをする。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
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に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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