筋取り不要☆ささみとキャベツのお気楽炒め

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きごりん
きごりん @cook_40137063

包丁・まな板使いません！ささみの筋も美味しく食べられる簡単・失敗なしの炒め物です。
このレシピの生い立ち
できるだけ材料も手間も少なく、美味しい料理が作りたいと思って、考案しました。
料理はシンプルが一番美味しいです^^

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材料

1人分
  1. 鶏ささみ肉（胸肉でもOK） 3本（150g前後）
  2. キャベツ 3枚
  3. ☆お好みの油 大さじ1
  4. ☆塩 小さじ1/2
  5. ☆コショウ（あらびき推奨） ふたつまみ
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは洗ってから手で一口大にちぎっておく。

  2. 2

    火をつける前のフライパンに☆を入れる。（お好みで鷹の爪やニンニクを加えても美味しいです）

  3. 3

    そこに、キッチンばさみで一口大に切ったささみを入れる（筋はついたままでOK）

  4. 4

    フライパンを中火にかけて、3
    分程度じっくりささみの両面に火を入れる。

  5. 5

    ささみにある程度火が通ったタイミングでキャベツを加えて、全体をよく炒め合わせる。

  6. 6

    仕上げに醤油を加えて、再度全体をよく混ぜ合わせたら完成！

  7. 7

    ここにパスタを加えて炒めても美味しいですよ^^

コツ・ポイント

最初にフライパンに塩胡椒を加えることで、味が均一に馴染む気がします。

ささみの筋もコリコリがどうしても気になる方は取り除いて食べてください。（軟骨みたいな食感で意外ととらなくても美味しいですよ）

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レシピ作者

きごりん
きごりん @cook_40137063
に公開
圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆
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