とろっとろ簡単手作り豆腐

はじめてのつくれぽをする
チビcook
チビcook @cook_40392947

すごく簡単にしかもとろっとろに仕上がるので何回でも作れます^_^
このレシピの生い立ち
職場で手作り豆腐を提供する事になり自宅でも出来そうなので作ってみました。

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材料

4〜5人分多くしたい時は、倍の量
  1. 豆乳 1リットル（2リットル）
  2. にがり 15ml（30ml）
  3. 霧吹き
  4. 薬味（お好きな物）

作り方

  1. 1

    蒸し器に入るお好みの器によってですがそのまま混ぜて入れられる位の大きさであれば豆乳→にがりを入れヘラで5往復ずつ混ぜる

  2. 2

    器に注いだら泡が上に残るので霧吹きをかけてあげると泡が消えます

  3. 3

    茶碗蒸し位の器で作る場合は、ボールに豆乳とにがりを入れて混ぜてから8分目くらいまで器に入れる

  4. 4

    蒸し器で水からなら20分程（お湯からなら15分位）蒸す
    蒸しあがったら10分程そのままにしておいて完成！！

  5. 5

    そのまますくって食べても良し！
    器のままならそのままお好きな薬味をのせて出来上がりです！
    とっても簡単！！

コツ・ポイント

上に泡が出来るので霧吹きをすると綺麗に仕上がります。
豆乳を色々試してみるのも良いと思います^_^

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レシピ作者

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