蒸し鶏とネギの漬けタレ

鶏胸肉は皮を取り、フォークで所々刺して穴を開けます。

ジップロックやビニール袋に料理酒と砂糖と１を入れ、満遍なく揉み込み半日ほど冷蔵庫で置きます。

２を耐熱皿に漬け汁ごと広げ、ラップをふんわりかけて６００W３分30秒でレンジ加熱、上下を返して3分30秒加熱します。

中までしっかり火が通ってるか確認してください。火が通っていないようなら加熱時間を延ばして火を通してください。

白ネギをみじん切りにし、◎で少し煮ます。
鶏胸肉をレンジ加熱した時に出た汁を大さじ4〜５入れ味を調えます。

4を5〜8mmくらいの幅に切り盛り付け、３のネギタレを添えます。