蒸し鶏と胡瓜の中華風ごまだれ☆

きらり流れ星's cooksnap of when they made 蒸し鶏と胡瓜の中華風ごまだれ☆.
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2525コック
2525コック @cook_40306399

長ねぎと胡麻がたっぷりの香り高い中華だれ♪
蒸し鶏ととっても合いますよ〜
このレシピの生い立ち
母が書き留めておいた古いレシピを参考にして　家族好みの味に少し調整しました。

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材料

5人分
  1. 鶏胸肉 約500g
  2. きゅうり 3本
  3. しょうが 大さじ2
  4. 長ねぎ 1本
  5. しょうゆ 大さじ5
  6. さとう 大さじ4
  7. 酢 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. 味の素 少々
  10. いりごま 大さじ4
  11. ●酒 大さじ4
  12. ●塩 少々
  13. ●こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮や膜を取り除き、繊維に沿って裏表4箇所くらいずつ切れ目を入れる。

  2. 2

    ❶ムネ肉の両面に●の塩とこしょうして　●酒を振りかけて、ラップをふんわりかけてレンジ600Wで7分30秒加熱する。

  3. 3

    きゅうりは千切り。しょうがと長ねぎはみじん切りにする。ムネ肉は触れるくらいの温度になったらほぐしておく。

  4. 4

    ボールに調味料全部と　いりごま、しょうが、長ねぎを入れて混ぜ合わせて中華ダレは出来上がり✨

  5. 5

    皿にほぐしたムネ肉ときゅうりを盛り　食べる直前にタレをかけて出来上がりです✨

コツ・ポイント

ムネ肉を加熱後、ラップを取らずに5分くらいそのままにしておくとふっくら仕上がります。加熱後の水分は切ってください。

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2525コック
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