青菜のごまマヨ和え
横浜市 @city_of_yokohama
ごまマヨで広がる多様な食材との相性の可能性！が楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
神奈川区の食育推進として、横浜市神大寺保育園より、家庭で作れる保育園の野菜人気メニューを提供いただきました。（神奈川区福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
青菜はゆでて、水気を絞って2cmの長さに切る。
- 2
もやしは、水からゆでて水気をきる。
- 3
ホールコーンは、ざるにあけて水気をきる。
- 4
白ごまは電子レンジで２０秒あたため、すり鉢でする。
- 5
マヨネーズにしょう油を少量ずつ加えてよく混ぜ合わせ、４のごまを加え、ごまマヨネーズを作る。
-
- 6
５に１～３を和える。
コツ・ポイント
もやしを水からゆでるとシャッキっとした食感が楽しめます。
「ごまマヨ」は、かまぼこやしゃぶしゃぶでもつけダレとして活用できます。
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