さっぱり!オクラと長芋の梅和え

cheekana
cheekana @cook_40311652

あっさりさっぱりネバネバ料理でヘルシーに!
おつまみにもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
長芋が食べたかったのであっさりレシピで作ってみました。

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材料

2人分
  1. 長芋 7,8cmの長さ分
  2. オクラ 5本
  3. 梅干し 2粒
  4. めんつゆ 大さじ2ほど
  5. かつおぶし ひとふり
  6. きざみのり ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オクラを塩茹でする。(オクラは茹ですぎないように)

  2. 2

    皮を剥いた長芋と①で茹でたオクラをひと口サイズに切る。

  3. 3

    ボウルにめんつゆと、細かく叩いた梅干しを加える。(めんつゆの量はお好みで)

  4. 4

    ③に②でカットした長芋とオクラを加え、よく和える。

  5. 5

    少し冷蔵庫で冷やし、食べるときに上からかつおぶしときざみのりをトッピング。完成です!

コツ・ポイント

味を見ながらめんつゆの量はお好みで!酸っぱいのが苦手な方は梅干しを1粒でも。

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レシピ作者

cheekana
cheekana @cook_40311652
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