和風煮込みハンバーグ☆焼き長ネギも一緒に

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

和風の煮込みハンバーグです
焼いた長ネギと生姜のきいた醤油ベースのスープであっさりと！これだけでご飯のおかずになるレシピ
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグが食べたいけど大根がなくて…
和風スープの煮込みにしてみました(^_^)v

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材料

  1. 合挽き 250g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. 木綿豆腐 100g
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. 長ネギ 2本
  8. えのき 半束
  9. ほうれん草 半束
  10. 出汁 300cc
  11. ●醤油 大さじ2
  12. ●酒 大さじ1
  13. ●生姜すりおろし 大さじ1
  14. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    みじん切り玉ねぎにオリーブ油大さじ1をかけて600W×2分で加熱して冷ましておく

  2. 2

    木綿豆腐もしっかり水をきっておく

  3. 3

    合挽き、玉ねぎ、豆腐、片栗粉、卵、塩コショウを粘りがでるくらい混ぜる

  4. 4

    食べやすい大きさに成形したハンバーグと長ネギをごま油で両面焼き目をつけたら出汁と●調味料を加えて5～6分煮る

  5. 5

    そこにえのきとほうれん草を加えさらに煮る

  6. 6

    野菜に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

ハンバーグのたねは少し緩めですがしっかり焼き目をつけてから出汁を加えてもらえれば崩れることはありません

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レシピ作者

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
に公開
むか～し昔の話料理上手な母から『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもんで…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております^_^;)2019年4月大人になった娘達にレシピ残したく始めました皆様つくれぽで美味しそうに作って下さっていつも感謝しています！レシピは時々見直してますご了承下さい
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