和風煮込みハンバーグ

合いびき肉に豆腐・塩・パン粉を入れよく捏ねる。（豆腐は水切りせずそのままでOK!）

10～12個くらいのやや小さめの丸に成型する。油をしいたフライパンで、こんがりと両面焼く。完全に火が通らなくてもOK。

カラーピーマンは、種を取り除き、細かく刻んでおく。（パプリカや、その他キノコ類などでも代用可）

カラーピーマンと、☆印を鍋（浅くていいので、底が広い鍋。油を拭いたフライパンでも可）に入れ、煮立たせる。

煮立ったら、焼いたハンバーグをなるべく重ならないよう並べて10分くらい弱火で煮る。味の調整をする。

最後に、水溶き片栗粉を少しずつ入れて、鍋を揺らしながらに全体にとろみがつくようしっかり加熱する。

※もう少し味付けを薄めにすれば幼児さんのご飯にもピッタリ！