簡単本格メキシカンサルサ(ピコデガーヨ)

クックPCKCO5☆'s cooksnap of when they made 簡単本格メキシカンサルサ(ピコデガーヨ).
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黒めんぼう's cooksnap of when they made 簡単本格メキシカンサルサ(ピコデガーヨ).
平にな
平にな @cook_40290442

お友達を招いた時にトルティーヤチップスの上に乗せてナチョスにするとテーブルが華やぎます。

このレシピの生い立ち
メキシカンのお友達が多かったことと、おうちでタコスやブリトー、ナチョスを作ることが多いので。

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材料

4人分
  1. トマト（角切り） 2個
  2. 玉ねぎ（みじん切り） 1/4〜1/2個
  3. パクチー（みじん切り） 1/4カップ
  4. ライム 1個
  5. 塩コショウ 適宜
  6. ハラペーニョペッパーまたは青唐辛子(お好みで) 1つ

作り方

  1. 1

    トマト、玉ねぎ、ハラペーニョペッパー、パクチーを刻み、ボウルに入れる

  2. 2

    ライムをカットして1のボウルに果汁を絞り入れる

  3. 3

    塩コショウで味を調えて、完成！

    写真は紫玉ねぎで作ってタコスに乗せたもの

  4. 4

    一緒にワカモレ(アボカドディップ)レシピID: 21702044も！野菜類がほぼ一緒なので簡単にもう一品！

コツ・ポイント

フードプロセッサーで野菜をカットすると汁気が多くなりがちなので包丁で刻むのをおすすめします。トマトの種を除くのもありです。

ハラペーニョは手に入らなければ青唐辛子や辛いシシトウで代用可。辛いのが苦手な方やお子様には省略可です。

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レシピ作者

平にな
平にな @cook_40290442
に公開
海外在住なので日本ではあまり見ない食材/スパイスを使うことも…。キトジェニックダイエットを足かけ三年くらいやってます。なので基本作るときは糖質制限を意識してます。
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