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- 1
ボールに▪️を入れ、粘りが出るまでよくこねる。小さめの4等分し、厚めの円形に形を整える。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、(1)を並べ入れて両面をこんがり焼く。水を注いで蓋をし、5～6分蒸し焼きにして一旦取り出す。
- 3
フライパンに残った油と水分を軽く拭き取り、●を入れて煮立てる。水時片栗粉を少しずつ加え、ハンバーグを戻し入れる。
- 4
ハンバーグにタレを絡め、お皿によそい、大葉おろしを乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉の量は、お好みのとろみ加減で調整してください。
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