菊芋のわさびマヨ和え

KBBキッチン☆'s cooksnap of when they made 菊芋のわさびマヨ和え.
ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

シャキシャキした食感がたまらない和え物です。とっても簡単！切って和えるだけ！
このレシピの生い立ち
九州のお義姉さんが送ってくれた菊芋。美味しい食べ方を教えて頂いたのでレシピにしました。まるでセロリの様な食感に驚き、芋が生食出来るなんてとまた驚きました。

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材料

2人分
  1. 菊芋 150g
  2. 水菜 1束
  3. ★マヨネーズ 大さじ1
  4. ★わさび 小さじ1
  5. ★醤油 小さじ1/2
  6. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    菊芋は洗って細切りにし、さっと水に晒す。水菜も水洗いし、菊芋と同じくらいの長さに切る。

  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    2のボウルに菊芋と水菜を加えて和える。

  4. 4

    器に盛って完成！お好みでかつおぶしをまぶす。

コツ・ポイント

菊芋を水に晒すのは長くても10分くらいまでにして下さい。栄養が流れてしまいます。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
に公開
あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて 今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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