きくらげとお揚げの炊き込みごはん
日本きくらげ株式会社 @cook_40437168
日本きくらげの食物繊維と、油揚げや野菜で栄養バランスのよい一品です。
このレシピの生い立ち
きくらげの食感が楽しい、みんな大好きな炊き込みごはん。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、だし汁を加え炊飯器の中で30分以上浸水させる。
- 2
きくらげは短めの千切り。油揚げは油抜きし短冊切り。
- 3
ごぼうはささがけに、にんじんは短めの千切り、いんげんは塩ゆでし斜め薄切りにする。
- 4
フライパンにごま油を入れ中火でごぼう、にんじん、油揚げを炒める。
- 5
全体に油がまわったらきくらげと（A）を煮汁が1/2程になるまで煮詰める。
- 6
炊飯器の中に５を加えて通常通り炊く。10分程度蒸らし、よく混ぜて盛り付け、いんげんを飾る。
コツ・ポイント
蒸らし終わったらすぐ混ぜると、余計な水分が飛ばされ、より美味しく召し上がれます。
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