海苔をしっかり巻いた！カニカマの磯辺揚げ
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
子供も大人も大好きなカニカマですが、海苔を巻いて揚げました。塩を付けると日本酒との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
子供達も大好きなカニカマを天ぷらでも楽しみたい。そのまま揚げても美味しですが、ひと手間かけると更に美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
カニカマにクルっと海苔を巻きます。揚げる前は海苔は外れやすいので、しっかり巻きつけます。
-
- 2
天ぷら衣を全体にまぶして、油で揚げます。180度で約1分程でOK。
-
- 3
油をしっかり切った後、お皿に盛りつけます。
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- 4
塩を付けて食べると風味が生きます。お子さんは天つゆつけても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
海苔を巻くことで、のりの風味が加わってさらにおいしい1品になります。出来上がった磯辺揚げは、塩やてんつゆどちらでもOK。お酒のオツマミの場合は、塩がオススメです。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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