漬けて焼くだけ！さわらの幽庵焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
漬けて焼くだけで作れる簡単お魚おかず♪
さっぱりしてるけど、ごはんがすすむ味付けになってます。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで購入した【骨無しさわら】を使って作ってみました♪
ほんのりレモンの爽やかな風味がして
お年寄りも食べれますよ。
◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…３週間
◎味アイコン…さっぱり
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは薄い輪切りにする。
さわらの皮目に2本くらいの切れ目を入れる。 -
- 2
バットに(a)を混ぜ合わせ、さわらを並べ、レモンを乗せる。
ペーパータオルをかぶせ、30分ほど置く。 -
- 3
さわらの水気を軽くきり、グリルに並べ、途中漬け汁を3～4回ほど塗りながら、中火で7分ほど焼く。
-
- 4
【使用した調味料】
-
コツ・ポイント
◎さわら→鮭・ぶりでも◎
◎レモン→ゆずでも◎
◎さわらに切れ目を入れることで
味が染み込みやすくなります
◎レモンで漬け汁を塗ることで
レモンの爽やかな風味もうつすことができます
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