うちの焼きそば屋台風♪

Name: うちの焼きそば屋台風♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 1玉; 豚バラ肉薄切り 40g; キャベツ 60g; 削り粉（orかつおぶし） 2g; ソース（付属の粉末ソース） 1袋より少な目; 紅生姜 少々; サラダ油 適量

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★＊みき＊★ @cook_40093832

具はシンプルで少ないですが何故か屋台の焼きそばって美味しいですよね♪ポイントは削り粉を仕上げにかけるのではなく炒める事☆
このレシピの生い立ち
→保存している為、パリパリしていてレンジ加熱しなくても粉になります＾＾；
粉末ソースは1袋全量入れると味が濃いのでうちでは1/3くらいを残します。お好みで調整して下さい。

材料

焼きそば麺 1玉
豚バラ肉薄切り 40g
キャベツ 60g
削り粉（orかつおぶし） 2g
ソース（付属の粉末ソース） 1袋より少な目
紅生姜少々
サラダ油適量

作り方

1
キャベツは食べやすい大きさのざく切り、豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
2
かつおぶし使用の時はキッチンペーパーに乗せてレンジでサクっとするまで加熱する（※）。
3
焼きそば麺の袋の真ん中にキッチンハサミで切り目を入れ５００Wのレンジで1分加熱する。
4
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。
5
豚肉に火が通ったらキャベツを入れて炒める。
6
キャベツがしんなりしたら②の麺を袋の上から揉んでほぐしながら切り目から割き入れる。
7
削り粉（or③のかつおぶしを手でぎゅっと握って細かくして）を入れ炒める。
8
粉末ソースを入れ炒めて出来上がり♪お好みで紅生姜を添えてどうぞ☆

コツ・ポイント

削り粉を麺に絡めながら炒めることがポイントです☆
削り粉2gは小匙2、かつおぶし2gは手で一握りくらいの量です。
工程②（※）手で握って粉になる程度に乾燥させます。様子を見ながら加熱して下さい。うちでは袋から出して容器に入れ替え冷蔵庫に→

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レシピ作者

★＊みき＊★ @cook_40093832

2021/04/28 11:23に公開

2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！