屋台焼きそばをお家で作ってみよ

テフロンフライパンの鉄則は空焚きしない事。冷たいフライパンに油大匙1をひき、麺をそのままのせます

強火で点火したら、焦げ目がつくまでじっと我慢し、返すと自然と麺がほぐれてくれます。そうしたら、もやし1/3投入、炒めます

もやしのかさが減ったら2回目投入、炒めます

もやしのかさが減ったら3回目投入し、炒めます。ししとうがあったので混入

ソース1袋全体に振りかけ、炒める

馴染んたら、2袋目と唐辛子投入し炒める

馴染んたら3袋目投入し炒めます。炒め過ぎるともやしから水分が流出するので、こんがりと焼けたら終了です

香ばしいソース色に染まった焼きそばができました♫
90%麺。たまにはいいよね。

栄養面を考慮し、お家トッピング。