LAWSONの蒟蒻チップス風 2種
ｙｕｍ．．ｍｙ @cook_40061324
市販の蒟蒻チップスってサックサク、低カロリーで美味しい♡中途半端に余らせた蒟蒻を使ってそれっぽいものを作りました。
このレシピの生い立ち
絶賛ダイエット中。色々調べましたが、カリッとサクサクの市販の蒟蒻チップスっぽいレシピがなかったのな、色々参考にしながら作りました。
アプリでひらく作り方
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蒟蒻はツルツルのものではなくて、手作り蒟蒻とか記載されている気泡の多いものを選びます。
- 2
蒟蒻はよく洗う。
- 3
縦に2等分してから、薄くスライスする
- 4
一晩冷凍する
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- 5
翌日、お茹で煮て解凍する。多分自然解凍、レンチンでも大丈夫かと思います。
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- 6
トップの写真右側は耐熱容器にクッキングシートを敷いてレンジで加熱。600W5分くらい。様子をみながら。
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トップの写真左側はフライパンに油を入れて揚げたものです。
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揚げる場合は、油はねに注意！！水分が抜けるまで物凄いハネます。
蓋とか必須です※ - 9
でも、揚げるとさっくさく！LAWSONの蒟蒻チップスに近いものができます。
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揚げたり、レンチンしたりでカリカリになったものを、塩、青のりで味つける。
- 11
写真右側はのり塩
左側はかける雪塩チャンプルー味
揚げたてはかなり美味しい。 -
- 12
時間を置いた場合はどうなるかは分かりません。全部食べちゃうので（笑）
- 13
↑検証したところ、あっという間にしなっとなります。
食べる前にオーブントースターで、1分くらい温めると、サクサクに！ - 14
※本当に怖いくらいにはねるので…①フライパンで乾煎り
②レンチン
を試していますが、相変わらずバチバチ。 - 15
レンチンの時間を長くすれば、変わるかもしれません。
水分が抜けると、何だったんだ？と思うくらい静かになります。
コツ・ポイント
ぼこぼこの蒟蒻を使う。
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