揚げなすと豚肉のスタミナ炒め
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954
ご飯がススムボリュームおかず、カリッと揚げた豚肉がおいしくお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
冷凍揚げなすを使うと、下処理もなく揚げる手間も省けて、手軽になすの炒め物が簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
凍ったままの揚げなすを袋から取り出して皿に盛り、ラップををかけずに電子レンジ600wで５分加熱する。
-
- 2
豚肉はポリ袋に入れて下味を揉み込む。新しいポリ袋に移し、片栗粉をまぶす。
- 3
合わせ調味料をボールに入れて合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚肉を入れる。カリカリになるまで約２分ほど揚げ焼きにする。
- 5
４と揚げなすを３のボールに入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をはたき、カリッと揚げ焼きにすることで、調味料が絡みやすくなります。
豚肉は鶏肉に変えてもおいしくお召し上がりいただけます。
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