ほっこりかぶのとろとろ煮

りえこ食堂's cooksnap of when they made ほっこりかぶのとろとろ煮.
さちきた's cooksnap of when they made ほっこりかぶのとろとろ煮.
ｂｉｂｉちゃん's cooksnap of when they made ほっこりかぶのとろとろ煮.
くっくのん
くっくのん @cook_40037105

煮込むだけ♪大胆に大きく切ったカブがやわらかくってあまくってとっても美味しいです^^カブの大量消費にも♪
このレシピの生い立ち
安かったので大きなカブを購入しました。春らしいレシピをつくりたくて、桜エビ（乾燥だとこれまた安い♪）を添えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人～２人分
  1. カブ（実の部分） ３個
  2. 桜海老（乾燥） 大さじ１
  3. だし汁（薄めが◎） １カップ（２００ｃｃ）
  4. 料理酒 ２０ｃｃ
  5. 塩 小さじ１
  6. 水溶き片栗粉（水で溶いておく） 大さじ１強

作り方

  1. 1

    カブは茎の部分を少しだけ残し、後は切り落とします。皮を剥き、縦と横に切り４等分にします。２～３分水に漬けておきます。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮たて、水気を切ったカブ、酒、塩小さじ1/2を加え、再度煮立ったら蓋をして、弱～中火で５分以上煮込みます。

  3. 3

    蓋をしたまま火をとめます。
    約２～３分後、塩小さじ1/2を加え、弱～中火に火をかけ更に３分程煮込みます。

  4. 4

    火をとめたらすぐに水溶き片栗粉を加えます。全体にとろみがつくまで混ぜます。お皿に移し、桜海老を散らして完成です♪

コツ・ポイント

よく煮込むことでカブの甘味がでて、塩味のきいたとろとろのお汁がよくあいますよ^^
ル・クルーゼで作りました♪お鍋により茹で時間は調整下さい。
※とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を↑よりも多めにしてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

くっくのん
くっくのん @cook_40037105
に公開
閲覧ありがとうございます♪なかなかゆっくりとした時間が作れず同じメッセージで申し訳ないのですが、取り急ぎ折角送って下さった貴重なつくれぽ、掲載させて頂きました<(__)>本当に感謝です*^^*2017.6.16　＊＊＊＊＊＊のんびり気ままにCOOKPADライフを満喫したいと思ってます。myレシピは、ひとりごはんらしく適当にささっと、一品でも栄養のあるガッツリ系レシピが多いです…☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩麹豚こま肉とズッキーニ炒め今夜のおかず 発酵家族
  2. 材料2つだけのマヨネーズ たまご母さん
  3. 美味しい!ポテサラ （ダイエットにも） ゆゆ
  4. 抹茶チョコトースト naoking216
  5. 具材自由　かき揚げ天丼 トモQ
  1. ケーキの具に！フルーツ＋ナッツのラム漬け アルストロメリア
  2. 手羽先の七福煮 さめとも
  3. 大納言 さめとも
  4. ☆イタリア風・・サーモン紙包み焼き Mawaru7