皮も葉っぱも！カブのとろとろ煮

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パピティー
パピティー @cook_40096399

かぶを丸ごと美味しく！ご飯に乗っけても美味しいとろとろ煮♪
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きのカブを丸ごと美味しく食べたくて

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材料

3~4人分
  1. カブ(葉付き) 6~8個
  2. ひき肉 200g
  3. 生姜(チューブ) 3cm位
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ１
  6. 砂糖 小さじ２
  7. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    カブの葉っぱと身を切り分ける。身の方はよく洗って髭根を取り除き縦に２分割。葉は3cm程の長さに切る

  2. 2

    カブの身を柔らかくするために茹でる。ぐずぐずに煮込みすぎないように注意です

  3. 3

    カブを煮ている間に、ひき肉を【生姜・鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース・】と合わせて炒める

  4. 4

    肉に火が通ったら、肉のお鍋に２の煮汁を150cc加え、柔らかくなったカブも投入する

  5. 5

    軽く混ぜ合わせて、カブに味を染みさせるために蓋をして弱火で8分。

  6. 6

    カブの葉を投入し、蓋をして２分

  7. 7

    片栗粉を大さじ１の水で溶き、鍋の火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせる。これで出来上がり！

コツ・ポイント

煮込む時に崩れてしまうので、手順２でカブは茹ですぎないほうがいいです。軽く火が通る位で止めておきましょう

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レシピ作者

パピティー
パピティー @cook_40096399
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作った料理を忘れない為に、思いついたもの気まぐれ的に載せていきます☆モットーは『適当』でも身体に優しいお料理を心掛けていますレシピに記載の分量は、単なる目安ですので、どんどんお好みにアレンジお願いします♪
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