保育園給食★いんげんのポタージュ

いんげん・ベーコンは１ｃｍ幅、玉ねぎ・じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

鍋に油を入れて熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎ・じゃがいもを入れてさらに炒め、だし汁を加え、野菜が煮くずれるまでよく煮込む。

いんげんは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で、３分程度しんなりするまで加熱する。

３のいんげんを牛乳と一緒にミキサーにかけ塩・こしょうで味をととのえる。

少量の水で溶いた小麦粉を４に加え、とろみをつけたら、できあがり。